夏季，兒童特別容易發(fā)生胃腸道疾病，如慢性胃炎、胃竇炎、胃潰瘍，甚至胃出血等，它與飲食不當(dāng)密切相關(guān)。暑期少年兒童中的消化系統(tǒng)疾病除其他原因外，更多的與夏季飲食結(jié)構(gòu)不合理有關(guān)，如何讓孩子們吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康，保持適當(dāng)?shù)捏w重，家長應(yīng)注意以下幾點：
一、規(guī)范孩子三餐飲食。孩子的食物絕大部分是由家長制作或準(zhǔn)備的。因此家長的育兒方法和飲食觀念直接影響到孩子的食物組成和攝入方式。暑期，有些家長為了讓孩子呆在家里不外出，會購買一大堆零食，如蜜餞、薯片、炒貨之類，專供孩子邊看電視邊消遣。于是到了三餐時，孩子們便毫無食欲，連續(xù)幾天之后，這些孩子便成了食欲不振、消化不良的兒科門診常客。孩子暑假不上課，作息和飲食不規(guī)律，也會導(dǎo)致體重上升，因此暑假期間要規(guī)范孩子三餐飲食和作息時間。
二、注意孩子飲食衛(wèi)生。冷飲、冰凍碳酸飲料，都是無益于兒童健康和生長發(fā)育的食物，而是引起消化系統(tǒng)疾病的重要因素。兒童的腸胃比較嬌嫩，即便炎夏，也不能過量貪吃冷飲，以防頭暈胃痛，影響食欲。有調(diào)查顯示，兒童最常喝的就是各種碳酸飲料和果味飲品，前者刺激胃粘膜，會擾亂正常的腸胃運動規(guī)律；后者多含有甜味劑，是促成兒童肥胖的原因之一，尤其夏季，許多孩子都拿這些飲料解渴。殊不知為了延長保存期，廠家在飲料中或多或少都添加防腐劑，有色飲料中除了一部分含有食用色素之外，許多成分都不適合人體攝入，如苯甲酸、山梨醇等。而對兒童來說白開水是最好的解暑飲品，不應(yīng)從孩子的飲食結(jié)構(gòu)中剔除。平時還應(yīng)讓孩子多喝礦泉水，補充出汗導(dǎo)致的水電解質(zhì)缺失，每天還應(yīng)喝一杯新鮮乳制品，有利孩子成長和發(fā)育。
三、讓孩子遠(yuǎn)離垃圾食品。兒童所鐘愛的街頭煎、炸、烘、烤類小食品，多數(shù)被判定為危害健康的“垃圾食品”。烹制用油多是劣質(zhì)油和下腳料油，過氧化值普遍超標(biāo)。一些經(jīng)高溫加工的膨化、油炸、烘烤類食品，會產(chǎn)生一種叫丙烯酰胺的致癌物質(zhì)，還會產(chǎn)生一種強致癌物質(zhì)“苯并芘”，如果長期食用，可能會對健康造成嚴(yán)重危害。另外，這類食品通常都使用添加劑、防腐劑、人工色素等，對兒童健康十分不利。
四、盡量不讓孩子吃生冷或半生不熟食物。據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心寄生蟲病預(yù)防控制所的調(diào)查表明，近一段時期以來，在3歲至10歲腹瀉腹痛孩子的糞便化驗中發(fā)現(xiàn)人芽囊原蟲的病例有所增加。人芽囊原蟲被誤認(rèn)為非致病性酵母菌的歷史有50年之久，目前認(rèn)為是寄生在人體消化道內(nèi)，能夠引起腸道疾病的結(jié)構(gòu)簡單、肉眼無法觀察的單細(xì)胞原蟲，可引起腹痛、腹瀉、低熱等癥狀。吃沒有削皮且未洗凈的水果、吃涼拌蔬菜或生吃水產(chǎn)品等都可能與其感染發(fā)病有關(guān)，尤其兒童更容易發(fā)生。因此，暑期為孩子準(zhǔn)備涼拌菜或生吃蔬果時，一定要保證衛(wèi)生與安全。孩子體質(zhì)較弱時，盡量不吃生冷或半生不熟食物。
家長應(yīng)利用暑期為孩子建立良好的飲食習(xí)慣及正確的營養(yǎng)觀念，讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果，鼓勵孩子積極參加戶外活動和健身運動，加強孩子的抵抗力，增強體質(zhì)。如果整個暑假都待在家里的孩子，補充再好的營養(yǎng)都難以充分吸收利用和促進身體成長。
